Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipä viipaleet haluamasi ruskistumisen asteeseen.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esimerkiksi 6-8 minuuttia pehmeisiin keitettyihin).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Kun leivät ovat paahdettu, levitä avokadomousse jokaiselle viipaleelle.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella tillillä tai persiljalla, jos haluat.
7. Tarjoile heti ja nauti!