Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet haluamasi ruskistumisen asteeseen.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esimerkiksi pehmeästi keitettynä 6-7 minuuttia).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisus kulhoon.
4. Muussaa avokado haarukalla ja lisää suolaa, mustapippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
5. Levitä muussattu avokado paahdetuille leipäviipaleille.
6. Kuori keitetyt kananmunat, leikkaa ne puoliksi ja asettele ne avokadoleivän päälle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.