Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamallasi tavalla (esim. pehmeästi keitetyt 6-7 minuuttia).
2. Samaan aikaan paahtaa leipäviipaleet kullanruskeiksi.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja muussaa hedelmäliha kulhossa. Lisää sitruunanmehu, suola ja pippuri.
4. Levitä avokadoseos paahtoleiville.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.