Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Samaan aikaan paahtaa täysjyväleipä viipaleet kullanruskeiksi.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunamehu, suola ja pippuri.
4. Levitä avokadomousse paahtoleivän päälle.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta munaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella korianterilla tai vihreällä sipulilla, jos käytät.
7. Tarjoa heti ja nauti!