Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet haluamallasi tavalla.
2. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisus kulhoon.
3. Lisää avokadon joukkoon sitruunamehu, suolaa ja pippuria. Muussaa seos haarukalla tasaiseksi.
4. Keitä kananmunat haluamallasi tavalla (esim. keitetyt tai paistetut).
5. Levitä avokadoseos paahtoleiville.
6. Aseta kananmunat avokadon päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
7. Tarjoile heti ja nauti!