Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (n. 6-8 minuuttia pehmeille munille).
2. Samaan aikaan paahtaa täysjyväleipä viipaleet.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
4. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Kun munat ovat kypsiä, jäähdytä ne hetkeksi kylmässä vedessä ja kuori.
6. Levitä avokadomassa paahtoleiville.
7. Viipaloi kananmunat ja aseta ne avokadon päälle.
8. Koristele tuoreilla yrteillä, jos haluat.
9. Tarjoile heti ja nauti!