Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleivät kullanruskeiksi.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esimerkiksi 6-8 minuuttia pehmeäksi keitetyiksi).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja muussaa hedelmäliha kulhossa. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Levitä avokadomassa paahtoleiville.
5. Kuori ja viipaloi keitetyt kananmunat ja asettele ne avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.