Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia pehmeille kananmunille).
2. Pa toast leipäviipaleet joko paahtimessa tai pannulla kullanruskeiksi.
3. Samaan aikaan, halkaise avokado ja poista kivi. Lusikoi avokadon sisus kulhoon ja muussaa se haarukalla. Lisää suolaa, mustapippuria ja halutessasi sitruunamehua.
4. Levitä muussattu avokado paahtoleipien päälle.
5. Kun kananmunat ovat valmiita, kuori ne ja viipaloi ne varovasti.
6. Aseta viipaloidut kananmunat avokadon päälle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.