Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipä viipaleet haluamasi paahtotason mukaan.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (n. 6-8 minuuttia pehmeille).
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
4. Levitä avokadomassa paahtoleipien päälle.
5. Kuori ja halkaise keitetyt kananmunat, aseta ne avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja nauti heti.