Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet haluamallasi tavalla.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esimerkiksi 6-8 minuuttia).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja soseuta avokado kulhossa. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Kun leivät ovat paahtuneet, levitä avokadosose jokaiselle viipaleelle.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla, jos käytät. Tarjoile heti.