Herkulliset Kananmuna-avokadosandwichit

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (noin 8-10 minuuttia kovaksi).
2. Samalla, halkaise avokado ja poista kivi. Nostele avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla. Lisää sitruunamehu sekä suolaa ja pippuria.
3. Paahda leipäviipaleet.
4. Kuori ja viipaloi keitetyt kananmunat.
5. Levitä muussattu avokado paahtoleivän päälle.
6. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
7. Koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla, jos käytät.
8. Tarjoa heti ja nauti!