Herkulliset Kasviskebabit
resepti

Nämä kasviskebabit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat täydellisesti grillattavaksi tai paistettavaksi pannulla.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 pieni punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 punainen paprika
- 1 dl tuoretta persiljaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- 8 puista vartta
Ohjeet:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin.
2. Pilko punasipuli, valkosipuli, kesäkurpitsa ja paprika pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kikherneet, pilkotut vihannekset, persilja ja mausteet kulhossa.
4. Muussaa seosta hieman haarukalla tai perunamuusimehustimella, jotta se pysyy kasassa.
5. Muotoile seoksesta pieniä pihvejä tai pyöryköitä.
6. Laita pihvit tai pyörykät jääkaappiin noin 10 minuutiksi, jotta ne jähmettyvät.
7. Kuumenna oliiviöljy pannulla tai grillissä. Paista kebabeja noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai naan-leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.08 (4896 arviota) ★★★★★ Jaa