Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketissa olevien ohjeiden mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta sienikastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos pasta on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.