Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta mustapavut kulhossa haarukalla, kunnes niistä tulee tahna.
2. Lisää hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli ja tuoreet yrtit paputahnaan. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai kastikkeen kanssa.