Herkulliset Kinkku-Pinaatti Pyörykät

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on täysin hävinnyt. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
3. Suuremmassa kulhossa sekoita jauhelihakinkku, kananmunat, korppujauhot, raastettu juusto ja paistetut sipulit sekä pinaatti. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Muotoile seoksesta pyöryköitä, jotka ovat noin golf-pallon kokoisia.
5. Paista pyöryköitä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.