Herkulliset Papupihvit
resepti

Nämä papupihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellisiä kasvisruokavalioon. Ne sopivat mainiosti burgerin väliin tai salaattiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki mustia papuja (n. 400 g)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuminaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoretta persiljaa tai korianteria (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele mustat pavut ja valuta ne hyvin. Soseuta pavut kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes ne ovat suurin piirtein sileitä.
2. Lisää kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, paprikajauhe, kumina, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä. Jos taikina on liian tahmeaa, voit lisätä hieman lisää kaurahiutaleita.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit esimerkiksi hampurilaissämpylöiden tai salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 3.32 (1017 arviota) ★★★★★ Jaa