Herkulliset Papupihvit
resepti

Tämä maukas ja ravitseva papupihvi resepti on täydellinen kasvisruokailijoille ja tarjoaa loistavan vaihtoehdon perinteisille pihveille.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle henkilölle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 tölkki mustia papuja (noin 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria) koristeeksi
Ohje:
1. Muussaa mustat pavut kulhossa haarukalla tai perunamuusimehulla, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi muusattuja, mutta jätä hieman rakennetta.
2. Lisää muussattujen papujen joukkoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskatut valkosipulinkynnet, juustokumina, savustettu paprika, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta noin neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit pannulle ja paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile papupihvit tuoreiden yrttien kanssa ja halutessasi leivän, salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 3.76 (4233 arviota) ★★★★★ Jaa