Herkulliset Pastataskut
resepti

Kuvaus: Nämä täytetyt pastataskut ovat täydellinen yhdistelmä makua ja tekstuuria, ja ne sopivat mainiosti arki-illalliselle tai juhlavalle kattaukselle.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g pastataikinaa
- 200 g ricotta-juustoa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 1 kananmuna
- 1 dl tuoretta basilikaa, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 400 g tomaattikastiketta

Ohje:

1. Valmista pastataikina tai käytä valmista taikinaa. Kauli taikina ohueksi levyksi.
2. Sekoita kulhossa ricotta, parmesanjuusto, kananmuna, basilika, suola ja pippuri.
3. Leikkaa taikinasta ympyröitä (noin 10 cm halkaisijaltaan) ja aseta jokaisen ympyrän keskelle ruokalusikallinen täytettä.
4. Sulje pastataskut taittamalla ympyrät puoliksi ja purista reunat tiiviisti kiinni.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää valkosipuli. Paista hetki, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
6. Lisää tomaattikastike pannulle ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Keitä pastataskuja suolatussa vedessä noin 4-5 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan.
8. Tarjoile pastataskut tomaattikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.41 (2914 arviota) ★★★★★ Jaa