Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele muffinivuoka.
2. Huuhtele pinaatti ja hienonna se. Murustele feta pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
4. Toisessa kulhossa vispaa kananmunat, lisää maito ja öljy. Sekoita hyvin.
5. Yhdistä kuivat aineet ja märät aineet. Lisää hienonnettu pinaatti ja feta taikinaan. Sekoita varovasti.
6. Jaottele taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä hetken aikaa ennen tarjoamista.