Herkulliset Pinaatti-Feta Munakkaat

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja kuullota se oliiviöljyssä keskilämmöllä paistinpannulla, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilted.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kaada munaseos pannulle pinaatin ja sipulin päälle. Sekoita ainekset varovasti yhteen.
5. Murustele feta juusto munakkaan päälle.
6. Anna munakkaan kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes se on hyytynyt. Voit peittää pannun kannella nopeuttaaksesi kypsymistä.
7. Kun munakas on valmis, käännä se varovasti ja kypsennä vielä toiseltakin puolelta minuutti tai kaksi.
8. Tarjoile heti lämpimänä.