Herkulliset sitruunakeksit
resepti

Nämä kevyet ja sitruunaiset keksit ovat täydellinen herkku kahvipöytään tai välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 24 keksiä
Ainesosat:
- 125 g voita
- 100 g sokeria
- 1 kananmuna
- 1 sitruunan kuori (raastettuna)
- 2 rkl sitruunan mehua
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- Tomusokeria (koristeluun)
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160 astetta).
2. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri yhdessä kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmuna, sitruunan kuori ja sitruunan mehu. Sekoita hyvin.
4. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos vähitellen voiseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä tilaa keksien väliin, sillä ne leviävät paistamisen aikana.
6. Paista keksejä uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
7. Anna keksejen jäähtyä hetken ennen tomusokerin sirottelemista päälle.

Ravintosisältö (1 keksissä):
Kalorit: 80 kcal
Proteiini: 1 g
Hiilihydraatit: 11 g
Rasva: 4 g
Sokeri: 5 g

Arviot: 3.04 (1390 arviota) ★★★★★ Jaa