Herkulliset sitruunamuffinit
resepti

Nämä sitruunamuffinit ovat raikkaita ja kuohkeita, täydellisiä kahvipöytään tai jälkiruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia
Ainesosat:
- 2 dl sokeria
- 1 dl voita (pehmennettynä)
- 2 kananmunaa
- 1 dl maitoa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl mantelijauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
- Ripaus suolaa
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (Celsius).
2. Voitele muffinivuoka tai käytä paperisia muffinivuokia.
3. Sekoita sokeri ja pehmennetty voi kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
5. Kaada maito seokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, mantelijauhot, leivinjauhe ja suola.
7. Lisää kuivat aineet märkiin aineksiin ja sekoita varovasti.
8. Lisää sitruunan mehu ja raastettu kuori, sekoita tasaiseksi.
9. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
10. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.91 (4639 arviota) ★★★★★ Jaa