Herkulliset sitruunamuffinit
resepti

Tämä sitruunamuffiniresepti on täydellinen makea herkku, joka tuo raikkautta päivääsi. Muffinit ovat meheviä ja sitruunaisia, täydellinen lisä kahvipöytään tai välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia

Ainesosat:

- 2 dl sokeria
- 1,5 dl jogurttia
- 1 dl öljyä
- 2 kananmunaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl maissitärkkelystä
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 0,5 dl sitruunan mehua
- Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilma 160 astetta). Vuoraa muffinssipellin kolot paperivuokilla.
2. Sekoita suuressa kulhossa sokeri, jogurtti, öljy ja kananmunat. Vatkaa, kunnes seos on tasaista.
3. Lisää vehnäjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, vaniljasokeri, sitruunan kuori, sitruunan mehu ja suola. Sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
4. Jaa taikina muffinssivuokiin noin 2/3 täyteen.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 18-20 minuuttia, tai kunnes muffinien pinta on kullanruskea ja tikkuun ei jää taikinaa.
6. Anna muffinien jäähtyä hetken ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Kalorit: 180
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeri: 10 g

Arviot: 3.13 (2137 arviota) ★★★★★ Jaa