Herkulliset sitruunamuffinit
resepti

Nämä sitruunamuffinit ovat täydellinen yhdistelmä raikkautta ja makeutta. Ne sopivat mainiosti kahvipöytään tai välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia
Ainesosat:
- 2 dl sokeria
- 100 g voita (pehmeänä)
- 2 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl maitoa
- 1 rkl sitruunan kuorta raastettuna
- 2 rkl sitruunamehua
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (Celsius).
2. Voitele muffinivuoka tai käytä paperisia muffinivuokia.
3. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi keskenään vaaleaksi ja kuohkeaksi.
4. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
5. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
6. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.
7. Lisää sitruunan kuori ja mehu taikinaan ja sekoita hyvin.
8. Jaa taikina muffinivuokiin noin 2/3 täyteen.
9. Paista uunissa noin 18-20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffini):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 0,5 g
- Sokeri: 12 g

Arviot: 3.73 (5812 arviota) ★★★★★ Jaa