Herkulliset sitruunamuffinit
resepti

Nämä sitruunamuffinit ovat raikkaita ja herkullisia, sopivat täydellisesti kahvipöytään tai jälkiruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia
Ainesosaluettelo:
- 2 dl sokeria
- 1 dl voita (pehmennettynä)
- 2 kananmunaa
- 1 dl maitoa
- 1 rkl raastettua sitruunankuorta
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 1 dl sitruunamehua
Ohje:
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta) ja vuoraa muffinivuoka paperivuokilla.
2. Vatkaa sokeri ja voi kulhossa vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja jatka vatkaamista.
3. Sekoita joukkoon maito ja sitruunankuoriraaste.
4. Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita kunnes se on tasainen.
5. Kaada sitruunamehu taikinaan ja sekoita hyvin.
6. Jaa taikina muffinivuokiin niin, että ne ovat noin 2/3 täynnä.
7. Paista uunissa noin 18-20 minuuttia, tai kunnes muffinien pinta on kullanruskea ja ne kohoavat.
8. Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 2 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 0.5 g
- Sokeria: 10 g

Arviot: 3.88 (4240 arviota) ★★★★★ Jaa