Herkulliset vegaaniset kalapyörykät

Valmistus

1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin.
2. Murra kylmäsavutofu kulhoon ja lisää kikherneet.
3. Hienonna salottisipuli ja lisää se kulhoon.
4. Lisää sitruunamehu, kaprikset, tilli, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos on hyvin yhdistynyt.
6. Muotoile massasta pyöryköitä, noin 25-30 kappaletta.
7. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista pyöryköitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Tarjoa pyörykät perunamuusin ja kylmän kaurafraichekastikkeen kanssa. Nauti herkullisista vegaanisista kalapyöryköistä!