Herkulliset Vihannespihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita vihannespihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuori ja raasta perunat, porkkana ja kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Sekoita kaikki raasteet ja hienonnetut ainekset kulhossa.
4. Lisää korppujauhot, kananmuna, suola, pippuri ja yrtit. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä.
6. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja paista niitä pannulla noin 3-4 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Nosta pihvit talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä ja tarjoile lämpiminä.

Ravintosisältö (per 1 pihvi):
- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.96 (3063 arviota) ★★★★★ Jaa