Herkulliset Zucchini-pihvit
resepti

Nämä mehevät zucchini-pihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka. Ne ovat herkullisia, helppoja valmistaa ja toimivat loistavasti niin lämmintä kuin kylmääkin ruokaa varten.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista zucchiniä
- 1 dl hienoksi raastettua juustoa (esim. mozzarella tai parmesan)
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Raasta zucchini hienolla terällä ja purista ylimääräinen neste pois esimerkiksi puhtaalla keittiöliinalla.
2. Sekoita suuressa kulhossa raastettu zucchini, juusto, korppujauhot, kananmuna, murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri ja basilika.
3. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi jogurtti- tai tzatziki-kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.47 (419 arviota) ★★★★★ Jaa