Herkuttelijan ja urheilijan kanapasta

Valmistus

1. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää kanafondia. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
2. Lisää pasta ja keitä al denteksi. Siivilöi pasta.
3. Kuumenna pannulla rypsiöljy ja lisää broilerin fileet. Ripottele päälle suolaa, paprikajauhetta, chilijauhetta ja pippureita.
4. Paista fileet molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea.
5. Lisää pannulle nestettä (vichy, omenamehu, siideri tai vesi) ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kana on kypsää. Lisää nestettä tarvittaessa.
6. Ota kana pannulta ja lisää tomaattimurska paistonesteisiin. Lisää silputtu banaanisalottisipuli ja murskattu valkosipuli. Anna poreilla muutama minuutti.
7. Lisää tuoretta basilikaa, limen mehu ja kevyt kerma. Keittele hetki ja maista. Lisää tarvittaessa mausteita ja soijakastiketta.
8. Lisää kana takaisin pannulle ja sekoita. Lisää siivilöity pasta ja lämmitä.
9. Raasta parmesan-juustoa pinnalle ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta kanapastasta ystävien tai perheen kanssa!