Suomalainen Herkutteluviini

Valmistus

1. Pese omenat huolellisesti ja leikkaa ne paloiksi, mutta älä poista kuoria.
2. Keitä omenapalat veden kanssa suurissa kattilassa noin 30 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Siivilöi neste omenapaloista ja kaada se puhtaaseen astiaan.
4. Lisää sokeri ja sitruunamehu kuumaan nesteeseen ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
5. Anna nesteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Lisää viininvalmistushiiva ja sekoita hyvin.
7. Peitä astia ilmatiiviillä kannella tai kankaalla ja anna käydä pimeässä paikassa noin kuukauden ajan.
8. Kun käyminen on valmis, pullota viini puhtaisiin pulloihin ja sulje ne tiiviisti.
9. Anna viinin kypsyä vielä vähintään kuukausi ennen nauttimista.