Hernejauhelihakeitto
resepti

Kevyt ja maukas hernejauhelihakeitto, joka on täydellinen lounas talvipäiville. Tämä resepti valmistaa 8 annosta.

Valmistusaika: 2 tuntia (pl. liotusaika)
Annosmäärä: 8

Ainesosat:

- 500 g kuivattuja suomalaisia herneitä
- 2 1/2 l vettä
- 4 ohuehkoa porkkanaa lantteina
- 2 keskikokoista sipulia silputtuna
- 2 1/2 tl ruususuolaa
- Muutama rouhaisu mustapippuria
- 400 g naudan paistijauhelihaa
- 1 rkl kuivattua meiramia

Ohjeet:

1. Liota huuhdellut herneet yön yli runsaassa kylmässä vedessä.
2. Kumoa valutetut herneet isoon kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hetki. Kuori vaahto pois keiton pinnalta.
3. Kuori porkkanat ja pilko ne lantteiksi. Hienonna sipulit.
4. Lisää kasvikset kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Keitä vähintään 1 1/2 tuntia kannen alla, välillä sekoittaen. Lisää vettä tarvittaessa.
6. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää se keittoon.
7. Jatka keittämistä vielä 1/2-1 tunti. Mausta lopuksi meiramilla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 4.17 (3730 arviota) ★★★★★ Jaa