Pakistanilainen Kanaa Masala

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista, kunnes se on kullanruskea.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja paista vielä minuutti.
3. Lisää kuutioidut tomaatit ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kananrintafileet ja paista, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
5. Sekoita joukkoon garam masala, kurkuma, chilijauhe ja suola. Kypsennä muutama minuutti, jotta mausteet vapauttavat makunsa.
6. Kaada kookosmaito joukkoon ja sekoita hyvin. Anna ruoan kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on paksuuntunut.
7. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile riisin tai naan-leivän kanssa.