Herrakunnan Lampaasta valmistettu Tartari
Tämä herkullinen tartari on valmistettu laadukkaasta Herrakunnan lampaan lihasta. Se on täydellinen alkupala, joka tuo esiin raaka-aineiden hienostuneen maun. - Valmistusaika: 20 minuuttia - Annosmäärä: 4
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa lampaan liha ohuiksi siivuiksi ja aseta ne jääkaappiin hetkeksi jäähtymään.
- Valmista kastike sekoittamalla kylmäpuristettu rypsiöljy, Dijon-sinappi ja sitruunamehu kulhossa.
- Lisää hienonnettu punasipuli ja kaprikset kastikkeeseen, sekoita hyvin.
- Ota liha jääkaapista ja aseta se lautaselle. Kaada kastike lihan päälle.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua. Nauti tartaria esimerkiksi paahtoleivän tai tuoreiden vihannesten kanssa!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 1 g |
