Porkkana-Kikhernesosekeitto

Tämä maukas ja täyttävä kasvissosekeitto yhdistää porkkanat ja kikherneet, luoden herkullisen lounasruoan, joka on helppo ottaa mukaan töihin. Keittoon on lisätty aavistus makeutta päärynästä ja hienostuneita makuja maustetuista öljyistä.

  • Aika 30 minuuttia
  • Annokset 4 annosta

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Ainekset

Valmistus

  1. Pilko porkkanat, purjosipuli ja valkosipuli. Lisää ne kattilaan veden ja fondin kanssa. Keitä kannen alla.
  2. Lisää kuutioitu päärynä kattilaan hieman myöhemmin ja keitä, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.
  3. Huuhtele kikherneet siivilässä ja lisää ne kattilaan tuorejuuston kanssa. Kaada sekaan osterikastike ja öljyt.
  4. Soseuta keitto, mausta haluamallasi tavalla ja lisää tarvittaessa vettä.
  5. Tarjoa keitto kurpitsansiementen ja grissinien kanssa. Ravintosisältö per annos (n. 300 g): noin 170 kcal Koko keitto: n. 12 dl, n. 1,2 kg

Katso myös