Osteria Lo Stuzzichinon perheen tomaattipasta
Osteria Lo Stuzzichinon perheen tomaattipasta
resepti
Yksinkertainen italialaishenkinen pasta, jossa tomaattikastikkeen maut saavat rauhassa kehittyä. Valmistusaika noin 35 minuuttia. Annoksia 4.
Ainesosat
- 400 g pastaa
- 500 g kypsiä tomaatteja tai säilyketomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni sipuli
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- Kourallinen tuoretta basilikaa
- 50 g parmesaania raastettuna
Ohje
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota niitä miedolla lämmöllä muutama minuutti.
2. Lisää tomaatit, suola ja pippuri. Anna kastikkeen hautua noin 25 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Ota talteen hieman keitinvettä ja valuta pasta.
4. Sekoita pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä, jotta kastike tarttuu pastaan.
5. Viimeistele basilikanlehdillä ja parmesaanilla.
Ravintosisältö per annos, arvio
- Energia: 480 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 72 g
- Rasva: 13 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 3.2 (4078 arviota) ★★★★★