Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- Kakkupohja:
- 2 munaa
- 0,75 dl sokeria
- 0,5 dl vehnäjauhoja
- 0,25 dl perunajauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- Täyte:
- 200 g Philadelphia-tuorejuustoa
- 1,5 dl kuohukermaa
- 4 rkl tomusokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 rkl vaniljakreemijauhetta
- 150 g tuoreita vadelmia
- Pinnalle:
- Vadelmia
- Tomusokeria
Ohjeet:
- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Valmistele vuoka/leivinpelti levittämällä sen pohjalle leivinpaperi.
- Sekoita keskenään vehnäjauho, perunajauho ja leivinjauhe.
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
- Siivilöi ja kääntele jauhot munavaahdon joukkoon.
- Kaada taikina pellille, tasoita ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes taikinan pinta on kauniisti ruskistunut.
- Kun kakkulevy on valmis, nosta se vuoasta, käännä pintapuoli alaspäin toiselle leivinpaperille ja laita ritilälle jäähtymään.
- Vatkaa täytteen muut ainekset (tuorejuusto, kerma, tomusokeri, vaniljauute ja vaniljakreemijauhe) napakaksi vaahdoksi.
- Survo vadelmat kevyesti ja sekoita ne täytteen joukkoon.
- Leikkaa kakkupohja puoliksi. Levitä täyte tasaisesti toiselle puolikkaalle ja nosta toinen puolikas täytteen päälle.
- Laita kakku jääkaappiin noin tunniksi, jotta täyte saa rauhassa kiinteytyä.
- Tarjoiltaessa leikkaa kakku terävällä veitsellä leivoksiksi, siivilöi pinnalle tomusokeria ja viimeistele vadelmilla. Enjoy!