Herkulliset Kausivihannespihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit valmistuvat kauden tuoreista vihanneksista ja sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl öljyä (paistamiseen)
- Tuoreita yrttejä (esimerkiksi persiljaa tai basilikaa)
Ohje:
1. Kuori ja raasta perunat, porkkana ja kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi. Purista ylimääräinen neste pois.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lisää ne vihannesten joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Muotoile vihannesseoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.65 (2549 arviota) ★★★★★ Jaa