Hot Dog -sämpylät varhaiskaalisalaatilla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Kesän herkullisin vaihtoehto, joka sopii niin grillijuhliin kuin kotikeittiöön. Itse tehdyt, kuohkeat sämpylät ja raikas täyte tekevät tästä täydellisen yhdistelmän. Valmistusaika: 2 tuntia. Annosmäärä: 4 kpl.

Ainekset:

• 3 3/4 dl maitoa
• 50 g hiivaa
• 500 g vehnäjauhoja
• 35 g huoneenlämpöistä voita
• 1 tl suolaa
• 4 kpl nakkeja
• 1/2 varhaiskaalia suikaloituna
• 1 porkkana raastettuna
• 1 kevätsipuli
• Majoneesia

Ohje:

1. Sekoita kaikki sämpylöiden ainekset kulhossa ja vaivaa taikinaa yleiskoneella noin 10 minuuttia tai käsin noin 20 minuuttia.
2. Anna taikinan levätä kulhossa noin 30 minuuttia.
3. Leivo taikina tangoksi ja leikkaa se 12 palaan.
4. Aseta palat leivinpaperilla peitetylle pellille ja kohota liinan alla noin 1½ tuntia.
5. Lämmitä uuni 225 asteeseen ja paista sämpylöitä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin värisiä.
6. Suikaloi varhaiskaali, raasta porkkana ja huuhtele kevätsipuli.
7. Paista nakit pannulla tai grillissä.
8. Halkaise sämpylä, laita nakki alimmaiseksi ja lisää päälle varhaiskaali-, porkkana- ja kevätsipulisuikaleita. Viimeistele hodarit majoneesilla.

Ravintosisältö (per sämpylä):

• Energia: 220 kcal
• Proteiini: 8 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 8 g
• Kuitu: 2 g