Hummeri Thermidor

Hummeri Thermidor

Hummeri Thermidor
resepti

Hummeri Thermidor on herkullinen ja juhlava ruoka, joka sopii täydellisesti Uuden vuoden juhlintaan. Tämä ruoka yhdistää hummerin rikkaan maun ja kermaisen, juustoiset täytteet, jotka gratinoidaan uunissa.

Valmistusaika:
45 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 2 tuoretta hummeria
- 2 rkl voita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 200 ml kermaa
- 100 g juustoraastetta (esim. Gruyère tai emmental)
- 1 rkl Dijon-sinappia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä hummerit suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä ja halkaise hummerit pituussuunnassa.
2. Poista hummerin liha kuorista ja pilko se pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi pannulla ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut hummerin palat pannulle ja sekoita.
5. Kaada kerma pannulle ja lisää juustoraaste, Dijon-sinappi, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes seos on paksuuntunut.
6. Täytä hummerin kuoret seoksella ja ripottele pinnalle hieman lisää juustoraastetta.
7. Gratinoi uunissa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoa heti.

Ravintosisältö (per annos):

Energia: 550 kcal
Proteiini: 40 g
Hiilihydraatit: 4 g
Rasva: 40 g
Kuitu: 0 g

Arviot: 4.97 (2536 arviota)

Yleinen Ei lisättyä sokeria Hummeri Merenelävät Päälisuke Pähkinätön Thermidor Uusivuosi

Kaartin hodari & hummeri palauttaa katuruoan kunniaa

Kun huippukokkitiimi iskee kätensä hot dogiin, ei herkku ole enää entisensä. #KaartinHodariJaHummeri Lue loppuun →

Äyriäisgratiini

Tässä gratiinissa maistuvat hummeri ja simpukat. Äyriäisgratiinin voi tehdä jääkaappiin kuumennusta vaille valmiiksi jo hyvissä ajoin.Artikkeli Äyriäi

Uuden vuoden parasta antia ovat hummerit. Monet tykkäävät syödä hummeria uuden vuoden kunniaksi, vähän parempana ruokana ja sitähän se onkin. Tuore hu

Uuden vuoden parasta antia ovat hummerit. Monet tykkäävät syödä hummeria uuden vuoden kunniaksi, vähän parempana ruokana ja sitähän se onkin. Tuore hu

Hodari & hummeri

En ole käynyt Helsingin Starbucksissa vielä kertaakaan, enkä ole syönyt Whopperia Suomen kamaralla. Joten, välttääkseni kehityksen kelkasta tipahtamis

Hummeririsotto päättää vuoden

Ostin jouluksi kaksi valmiiksi keitettyä, tuoretta hummeria. Olivat tiiviissä pakkauksessa ja lappu lupailee, että säilyvät tammikuun lopulle. Tai täm

Grillattu hummeri

Grillattu hummeri tuo aterialle luksusta.Keitä eläviä hummereita kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä 3-5 minuuttia koosta riippuen ja jäähdytä.Ha