Cacio e Pepe - Pasta
Tämä klassinen italialainen pasta-annos yhdistää yksinkertaisesti raaka-aineita: spaghetti, mustapippuri ja juustot. Helppo ja maukas ruoka, joka on täydellinen lounas tai illallinen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kiehauta suuri kattilallinen vettä ja lisää suolaa.
- Keitä spaghetti pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
- Samaan aikaan, kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl pastan keitinvettä ja valuta spaghetti.
- Lisää spaghetti paistinpannulle oliiviöljyn kanssa.
- Lisää raastettu pecorino ja parmesanjuusto spaghettiin ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermamainen.
- Mausta reilulla määrällä murskattua mustapippuria ja sekoita vielä kerran.
- Tarjoile heti, halutessasi voit lisätä vielä juustoa ja pippuria päälle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 650 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 80 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 3 g |
