Taatelikakku
Taatelikakku on joulunajan klassikko, joka sopii täydellisesti lahjaksi ystäville. Tämä resepti tuo esiin taatelin makeuden ja mausteiden lämpimän aromin. Annoksesta tulee kaksi isoa tai kolme keskikokoista kakkua.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pilko taatelit ja laita ne kattilaan veden kanssa. Kuumenna seosta, kunnes taatelit ovat pehmenneet. Lisää sooda ja sekoita hyvin.
- Anna seoksen jäähtyä hieman.
- Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, jatkuen vatkaamista.
- Lisää jäähtynyt taateliseos voivaahtoon ja sekoita hyvin.
- Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja vaniljasokeri. Lisää kuivaseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
- (Valinnaisesti) Lisää pähkinät tai mantelit taikinaan.
- Kaada taikina voideltuihin kakkuvuokiin.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 175 °C:ssa noin 35-40 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys neulalla.
- Anna kakkujen jäähtyä ennen tarjoilua tai pakkaamista lahjaksi.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 55 g |
| Rasva | 14 g |
| Kuitu | 2 g |
