Suklainen Mansikkajuustokakku

Valmistus

1. Valmista browniepohja:
2. Sulata suklaa ja voi yhdessä kattilassa miedolla lämmöllä.
3. Sekoita sokerit ja kananmunat kulhossa. Lisää sulatettu suklaa-voiseos ja sekoita hyvin.
4. Lisää jauhot, kaakao ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Valmista appelsiinijuustokakku:
7. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä.
8. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri yhteen. Lisää appelsiinimehu ja sekoita.
9. Kuumenna pieni osa appelsiinimehusta ja sulata liivatelehteä siihen. Sekoita liivate tuorejuustoseokseen.
10. Lisää pilkotut Jaffa-keksit. Kaada seos browniepohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa noin 2 tuntia.
11. Valmista mansikkajuustokakku:
12. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä.
13. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri yhteen. Lisää mansikkasose ja sekoita.
14. Kuumenna pieni osa mansikkasoseesta ja sulata liivatelehti siihen. Sekoita liivate tuorejuustoseokseen.
15. Kaada mansikkaseos appelsiinijuustokakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
16. Tarjoile:
17. Leikkaa kakku annospaloiksi ja tarjoile kylmänä.