Italialainen Pasta Pesto

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan, valmista pesto. Laita basilika, pinjansiemenet ja kuoritut valkosipulinkynnet tehosekoittimeen. Surauta seos hienoksi.
3. Lisää raastettu parmesanjuusto ja oliiviöljy tehosekoittimeen. Jatka sekoittamista, kunnes pesto on tasaista. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on sopivan juokseva. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita keitetty pasta ja pesto keskenään. Tarjoile heti kirsikkatomaattien kera, jos käytät niitä.