Ihana Valo - Juustokakku

Valmistus

1. Murskaa digestive-keksit hienoksi muruksi ja sekoita sulatetun voin kanssa.
2. Painele keksiseos tiiviiksi pohjaksi irtopohjavuoan pohjalle.
3. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri kulhossa, kunnes seos on tasaista.
4. Lisää kerma, munat, vaniljasokeri, sitruunan mehu ja raaste seokseen. Sekoita hyvin.
5. Liota liivatetta vedessä ja kuumenna seos, kunnes liivate on liuennut. Lisää liivate seokseen ja sekoita.
6. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
7. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai mielellään yön yli.
8. Koristele halutessasi sitruunaviipaleilla tai marjoilla ennen tarjoilua. Nauti ihanasta valosta ja herkullisesta kakusta!