Iloinen Ihme - Vauvan Tervetuloa Kakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
6. Valmista täyte sekoittamalla tuorejuusto, tomusokeri ja sitruunamehu kulhossa. Vatkaa, kunnes seos on tasaista.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja levitä täyte toisen kerroksen päälle. Peitä toisella kerroksella ja koristele haluamallasi tavalla.
8. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.