Uttapam - Intialaiset vihannesletut
Uttapam on herkullinen intialainen lettu, joka valmistetaan riisistä ja linsseistä. Sen päälle lisätään erilaisia vihanneksia, jotka paistuvat samalla kuin lettu. Tämä resepti on loistava vaihtoehto aamiaiselle tai välipalalle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Taikinan valmistus: Liota riisiä ja linssejä erikseen 4-6 tuntia. Valuta ja jauha ne yhdessä, kunnes saat tasaisen taikinan. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat vellimäisen koostumuksen. Suola lisätään lopuksi. *Pikaversio:* Käytä 2 dl riisijauhoa ja 1 dl linssijauhoa, sekoita veden kanssa tasaiseksi taikinaksi ja anna vetäytyä muutaman tunnin.
- Paistaminen: Kuumenna paistinpannu ja öljyä pinta kevyesti. Levitä taikinaa kauhalla pannulle pyöreäksi letuksi.
- Vihannesten lisääminen: Kun taikinan pinta on vielä raaka, lisää leikattuja vihanneksia pinnalle ja pirskottele hieman öljyä.
- Kypsennys: Paista lettua noin 5-7 minuuttia, kunnes pohja on kauniisti ruskistunut. Käännä lettu varovasti ja paista myös toinen puoli.
- Tarjoilu: Tarjoile uttapamit lämpiminä ja nauti!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 6 g |
