Irlantilainen lihamuhennos

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Irlantilainen lihamuhennos on täyteläinen ja maukas ruoka, joka yhdistää naudan lihan ja oluen, luoden herkullisen aterian. Tämä resepti on täydellinen kylmiin iltoihin.

Valmistusaika: 2 tuntia Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset

• 800 g naudan paistia
• 1 iso sipuli
• 0,5 purkkia hillosipuleita
• 0,5 l lihalientä
• 2-3 dl Guinnessia (tummaa olutta)
• 3 valkosipulinkynttä
• 2-3 porkkanaa
• 2-3 perunaa
• 2-3 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet

1. Leikkaa naudan paisti kuutioiksi ja mausta suolalla sekä pippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa ja ruskista naudanliha kaikilta puolilta. Nosta liha pois padasta.
3. Lisää pannulle silputtu sipuli ja kuullota sitä muutama minuutti. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja jatka paistamista.
4. Lisää pannulle ruskistettu liha, hillosipulit, lihaliemi ja Guinness. Sekoita hyvin.
5. Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. Lisää ne pataan.
6. Anna muhennoksen kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5–2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
8. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio)

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 45 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 18 g
• Kuitu: 5 g