Vanhanaikaiset Nokkosletut

Valmistus

1. Huuhtele nokkoset kylmällä vedellä.
2. Kiehauta kattilassa vettä ja ryöppää nokkoset nopeasti. Nosta nokkoset lävikköön valumaan.
3. Hienonna jäähtyneet nokkoset.
4. Sekoita hienonnetut nokkoset valmiiseen lettutaikinaan tai laita ne tehosekoittimeen.
5. Lisää tehosekoittimeen 2 dl nokkosten keitinlientä ja anna koneen käydä.
6. Lisää munat, maito, sokeri, suola ja voisula. Sekoita taikina tasaiseksi.
7. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
8. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia.
9. Kuumenna rasva pannulla ja paista lettuja molemmin puolin kuparin ruskeiksi.
10. Tarjoa makeat letut hillon kanssa tai suolaiset räiskäleet lämminsavulohen ja kermaviilikastikkeen kanssa.