Helppotekoinen Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varusta itsellesi kulho, johon voit siirtää pastan.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa, noin 5-7 minuuttia.
3. Samaan aikaan, sekoita kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on kypsää, siirrä se paistinpannulle pekonin joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää keltuaisseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Tarjoile heti ja ripottele päälle tuoretta persiljaa ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.