Italialaiset kasvispullat

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle kasvispullat ja paista niitä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Kuutioi tomaatit ja lisää ne pannulle. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
6. Leikkaa mozzarella-juusto kuutioiksi ja lisää se pannulle. Anna juuston sulaa hieman.
7. Hienonna basilika ja sekoita se joukkoon juuri ennen tarjoilua.
8. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi pastan tai salaatin kanssa.